炎炎夏日，就要吃这几道美味，做法简单又清脆

【鱼肉豆腐丝】

涂层

涂层：豆腐皮 200克 白葱（韭菜）1根 青、红、黄椒丝 适时

醋：清香 醋 皂 糖 鸡精 芫荽 各适时 （有葱油，花椒油，辣油可因个人口味添另加）

不合理

第一步豆腐皮香甜，过开水烫一下，（公共卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道） 淋干机内。

第二步韭菜最好选用葱白均，从侧面切开取除葱心，葱皮香甜，泡入清水中的15分钟，（泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好）

第三步涂层倒进一个大容器如此一来另申请加入醋搅拌均匀方能。

【泡椒平卧】

涂层

平卧，小泡椒，皂，蔗糖，鸡精，蒜末，指天椒

不合理

1、蒸另申请加入料酒、姜片与平卧煮10-15分钟，一定要煮熟。

2、用冷开水冲洗煮好的平卧，方才开水的白色不变黑。

3、将平卧放到另加有冰块的冷开水煮熟5分钟后捞出（冰小便过的平卧才有脆脆的口感）

4、在中的空盒倒进整瓶的泡椒，适时另加点醋、皂、糖、鸡精、蒜末，愿意吃辣的话另加几个指天椒，然后将平卧另加进同泡（所有的平卧都一定要煮熟淹过）

5、另加进烤箱冷藏一个晚上。

【鸭蛋拌芝麻】

涂层

鸭蛋2个 芝麻300克 香葱1棵 清香2小匙 芫荽适时 香醋1小匙 精皂1小匙 蔗糖1.5克 方便面1.5克

不合理

1.将鸭蛋剥壳，切利；香葱浸泡，切成馅；

2.芝麻用凉开水冲洗后，沥水机内；

3.将精皂、蔗糖、醋、方便面、清香调匀成调味汁；

4.将芝麻与鸭蛋利先是放入盘内，撒上馅，倒进调味汁油炸10 分钟；

5.食用时撒上芫荽方能。