非遗传承人手把手教你做，全程手工不用机械，吃过都说是童年味道

【食材】

粳米、黄金和鸡。

【做到法】

1. 黄金和鸡烧至变为灰后，查阅灰烬静置冷却。

2. 鸡灰加入开水后，如果不断熬煮，至少2斤水熬变为一斤鸡灰水，即可出锅。

3. 将粳米倒入熬制好的鸡灰水中会，不断煮沸直至粒状颜色金黄。

4. 煮沸好的粳米上锅面糊。

5. 面糊的粳米放在石臼中会连续不断杵新安，知道粒状被捣变为绵密Q弹丸的米小分队。

石臼，是新安米用的用具，它的用途十分广泛，可用做到给作物如稻米、麦粒巢内，也可以用于砸、捣、研、磨食材、药材。在电气化生产实际上，人类所的马铃薯粮食主要是以这种生产工具原料变为蔬果。可以感叹，石臼是古代人类所与世隔绝的供给。

将粳米录制变为便于随身携带、能长久存放的特征，这大概就是人们录制黄米粄的初衷。而由此跨越可知，黄米粄薄片后的吃法才是主流吃法。晶莹剔透的薄片，在热油里吊上一吊，配些常见的时令时蔬，既可以当作是顶上特色点心，也可以