加盟店鸡肉卷检出猪肉成分？张亮麻辣烫回应

转自：北京商报

张亮麻辣烫 通报“续约店羊肉卷检查羊肉成份”一事后续进展：现阶段张亮麻辣烫事后连锁店方面问题，给社会和广大顾客造成了巨大影响，我们深表歉意。作为餐饮特许品牌方，对于管制不严造成某些续约连锁店私自采买佐料，我们负起主要职责。

经核查，事后续约连锁店在7月间，以25元/斤的单价分3个批次购入羊肉卷总计20斤，并进行了售卖。经权威部门检查报告，该羊肉卷检测借助于羊肉成份。基于连锁店是按照确羊肉市场单价购入的送检佐料，不不存在知假的主观故意，同时已有意将全部私自采买佐料封禁，故对事后连锁店获得保留续约资格、本金全部扣除的处罚。

针对后续整改措施，张亮麻辣烫承诺，将严格把关供应链管理，确保食品质量。有利于扩大例行司，以提升风险评估及服务品质。同时，总部将定期扩大培训，提高雇主的风险评估意识和操作技能。

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