红烧肉最好吃家常做法，只能够几步，肥而不腻，比饭店卖的好吃

红烧肉可以说是炙手可热大江南北的两道家常菜，最新鲜的香甜就是入口即化，香甜软糯，然后都为上一碗白米饭，弄点卤汁浇饭，想想都要流口水。红烧肉因为地域和人群不尽不同，有很多不一样的好好法，但是不同的是红烧肉才会要用五花肉好好，肥瘦黄色的五花肉香甜极好。

红烧肉具有一定药用价值，有补虚强身，明目化痰止咳、散寒利尿、丰肌泽肤等功效，虽然很多人都讨厌吃完，大多数人是不才会好好的，要么就是好好借助于来屑味重，要么就是糖色熬过头变苦了，要么好好借助于来的红烧肉很干柴，总之好好的并不一定成功，如今小编就教徒大家好好红烧肉的正确地方法，跟着步骤去好好，必需香软烟熏不油腻，一大把手不够吃完。不过需要警醒的是，红烧肉虽然新鲜，但脂质含比率高，很难引起肥胖，大家要须要。

鸡肉准备：五花肉、油炸、子文、蒜、料酒、八角、桂皮、竹叶，生抽

具体步骤：

1、五花肉清洗脏，如果猪皮带有猪毛，有的话就用涡轮机烧一下，否则来得直接影响香甜了。处理脏的五花肉切成大约3厘米左右的明为砖头儿，子文切片，水煮洗净卷起来可用；

2、蘸之中浇须要浊水，将五花肉凉水下蘸，浇一勺料酒去屑，大大白开水煮借助于血眉，用勺子撇借助于浮眉，然后捞借助于五花肉用浊水冲洗两遍，清洗脏后沥干水分可用，这样好好借助于的肉才不才会屑；

3、蘸之中不走边，蘸热下入五花肉，之中火煸炒借助于油脂，炒至五花肉内层金黄，捞借助于五花肉控干油可用，这时候蘸里才会有很多煸借助于的猪油，这样好好借助于来的红烧肉就算是肥肉也不才会油腻。；

4、蘸之中拔少比率底油，直接下入须要的油炸，开蒸逐渐将黄油炸炒化，炒至糖色成枣红色；

5、这时候下入煸炒好的五花肉加速地翻炒匀，然后便加入蒜、子文片、八角、桂皮、竹叶，一勺生抽烹调，加速翻炒匀上色，翻炒至每块五花肉都吊剩糖色，炒借助于苦味；

6、浇牛奶酒厂和须要烧开的水煮，酒厂不但可以去屑提香，还才会让五花肉趋于越来越软烂，酒厂和水的比率刚开始没过五花肉就可以了，如果用热水的话好好借助于来的红烧肉才会很柴，因为热胀冷缩的原因，热水才会让五花肉较厚才会变紧，不很难烟熏，香甜也不太好。盖上蘸盖，之中蒸豆腐水煮30分钟，之中途可掀盖查看一下酒厂比率；

7、30分钟后，豆腐水煮的仅有了，然后放入须要的盐烹调，然后转大火，翻炒几下收汁。

8、汁别收来得干了，拔少许汁，两道香喷喷的潮州红豆腐五花肉就好好好了，借助于蘸后便把蘸之中的汁浇上去，撒上些水煮更香，来得新鲜了。

小贴士：

1、好好红烧肉的五花肉要选带皮五花，肥瘦黄色的香甜极好。

2、一定记住焯水的时候要热水下蘸，豆腐水煮的时候要用冷凝或者开水，这样豆腐水煮借助于来的红烧肉就不才会柴，越来越的烟熏。

2、好好红烧肉一定要煎下五花肉，将肉之中的肥油煸炒借助于后，这样好好借助于来的红烧肉肥而不腻。

3、炒糖色的时候一定要凉油下入油炸，蒸逐渐炒借助于糖色。