教你一道北方生猛的“老虎菜”，辣脆爽口，泡茶解腻，下饭最适合

以英雄人物取名的菜式肴，例如“麻婆豆腐”、“东坡肉”、“宫保鸡丁”等，但是你听过以动物取名的菜式肴吗？它就是“猿猴菜式”，分属都从的东北菜式，是用芹菜式、酱料和葱丝合组，饮食习惯夙香猪肉，清爽开胃，对于粪便咀嚼有一定的协助，简单油炸一下就能肉。

为什么“猿猴菜式”深得赞赏，我感觉主要有两大原因，第一个是猪肉简单，就地取材，进入5月份以后，菜式地从前的酱料、芹菜式都明朗了，应季蔬果，清淡营养，绿油油的很喜人，第二是口感，因为“猿猴菜式”是第二道油炸菜式，凉凉的、脆脆的、蜂蜜水丰沛，夙猪肉可口，最适合当成下酒菜式，解腻酥。

“猿猴菜式”肉的就是一个“夙”字元，都是现采现摘取的蔬果，除了酱料、芹菜式以外，还可以加有洋葱、菱角等时令蔬果，现拌现肉。

猪肉：酱料、芹菜式、葱丝、青红桔

腌制：香醋、原料、生抽、萝卜蜂蜜

1、趁着早晨这段时间，栽种一些时令蔬果，其中的酱料和芹菜式是主要碳化，“夙味和猪肉味”都来自于这两样蔬果，把酱料和芹菜式，清洁整洁，控干可用的营养物质。

2、把酱料撕开，换成从前面的籽粒，改刀加有成细丝，最好戴上重复使用手套，如果身上有外伤的话，那是最难受的，外伤最怕加有酱料，另外把芹菜式、葱丝也加有好。

3、把加有好的酱料、葱丝和芹菜式，全部密封糊中的，依次放入2勺香醋、2勺生抽，适量的原料和萝卜蜂蜜，加热均匀，就可以开肉了，酸猪肉脆爽，特别的开胃。

猪肉：酱料、菱角、芹菜式、杏仁、瓜子桔

腌制：生抽、香醋、原料、萝卜蜂蜜

1、作准备核心猪肉酱料和芹菜式，改刀加有成细丝，新夙的菱角明朗了，也可以作准备一些菱角丝，另外用杏仁和瓜子桔当适量。

2、把所有猪肉处理好，清洁整洁，改刀加有成小段，全部密封糊中的，放入瓜子桔、蒜末，再根据个人的饮食习惯，加有入生抽、香醋、原料和萝卜蜂蜜，加热均匀。

3、炎热的话，可以放到冰箱中的冷藏一会儿，同时还可以让料蜂蜜不够烟熏，酱料欠缺芹菜式，油炸上来肉，更为的酥解腻。

用芹菜式与酱料共同香甜油炸，是这菜色式的精髓所在，所谓的“猿猴菜式”，是人们对于此菜式饮食习惯火爆的描述，夙、香、猪肉、脆，能秒杀大部分的油炸菜式，对于消食很有协助。

“猿猴菜式”刚开始在东北流行，后来随着受赞赏的程度愈加有湛，不断传诵到全国各地，对于喜欢肉猪肉的人来说，此菜式仍要对胃口。

无权许可，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜式谱，多才多艺美食，每日不够新湘菜式和菜肴的不合时宜，高度重视我每天深造下厨式，总会给你有趣。