蓝山：元宵节至 粽飘香

蓝山：端午至 粽百花

红网时刻新闻6同年3日讯（通讯员 彭华）端午将至，浓浓的粽香开始在街边有如出去，又到了宗教性海鲜制作者们展露双腿的时候。6同年2日，一大早，蓝山县塔峰驻地东江东村的洪德寿就在厨房里忙开了，烘烤了一个晚上的两罐咸肉年糕紧接著出锅。揭露锅盖，伴随着烟火和升腾的火炉，年糕的清香扑鼻而来。洪德寿依照订单顺序打包、送货，刚要把新鲜出锅的年糕送到客户手中。

也就是说肥瘦相间的五花肉用调料腌制拌，清洗粽叶，水后浸泡面粉、芋头、花生，袋中、阿布剪刀，先经过长时间的生火烧煮，完成了这7道工序，才能做好一个咸肉年糕。

“两片粽叶要裹成这种管状形似，年糕才能包得丰满、量足。”洪德寿边简介边引介。端午前的半个同年，双腿麻利的她每天要包上五、六百个年糕现阶段销售，常常积压。

年糕，这种从前在元宵节才能享用的中国宗教性节庆海鲜，如今已成了老百姓餐桌上的日常海鲜。剥开粽叶，咬上一口，更有到除了年糕的香嫩美味，还有宗教性节日里满满的幸福感。