中医说药用植物（8）——陈皮

郝李李，战略支援部队特色医学教育当中心（原306诊所），当中药学科

医学马什教育当中心 刘燕/崔彦 出版人

肉丝，也就是橘皮，是自傲历史悠久的人参，也是人们社都会生活当中的一种秘诀家常。在此之前，上好的肉丝更为不受人们青睐。当中药学巨著当中常说，“百年肉丝，人类文明人参”，由此可见，肉丝上有更为高的药用价值。

《本草纲目》底下记载：（肉丝）苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，好像取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同降为药则降为，同降药则降。

肉丝性化痰、苦、嫩，入脾、大肠经，有行气健脾、降逆止呕、调当中开胃、燥湿消肿解热，由脾大肠气滞惹来的胸膈痞满、胃痛、恶心呕吐、脘腹胀满，以及痰湿惹来的痉挛、咳痰等都可以用它来解决。

肉丝泡水：肉丝泡水有极佳的消食发挥作用，改善肠胃，促进消化道激素，努力解腻，新陈代谢也都会提高。它还能努力移除体内寒湿，身体维修保养也都会轻松很多，也可只用药膳，秘诀效果更佳。

肉丝蜜枣猪肉酒：一般而言于过敏热咳，选用台山肉丝3~5只、蜜枣几粒、猪肉2只，台山肉丝清水浸泡后，刮去皮内外阴浮物以除苦涩味，转至蜜枣、连壳猪肉朋友们镬，镬不止的酒浪漫可口，具有润大肠解热。猪肉剥壳后与酒同吃完，还可补气。

需要注意的是不宜牛奶，糖多易惹来痉挛。

（配图意指网络）

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