主厨教你做凉拌土豆丝，香辣爽脆不油腻，味道不输饭店口口停不住

洋葱的不合理时是很多，高档餐厅的各种菜肴，路上小吃各种油炸，总是让人流连忘返。洋葱是极为大众化的食材，是无忧极为爱吃的食材之一，而且洋葱含钾很高，对于高血压患者新鲜鱼肉是很有帮助的，洋葱含有丰富多彩的食品纤维，能宽肠通便，有助于减肥哟。下面崇大家做一道油炸酱洋葱丝，色泽鲜香果皮爽，味道酱酸爽，吃起来极为的开胃，不合理极为简单下酒又下饭。

【油炸酱洋葱丝】

立即食材：洋葱，白花，茸，盐，生抽，红辣椒，山楂，砂糖，白葡萄酒、鱼肉油、醋

制作步骤：

1、洋葱去皮洗净后，再将它切成平滑的丝线，把它们放入冷水之中灌入2-3遍，直到水变至清澈为止，充分过滤干脆淀粉。

2、蘸加水烧开，下入洋葱丝焯水煮至透明锥状，鱼肉后迅速放入凉水之中，洋葱丝会变的特别果皮。控干水分后，盛入碗之中机内。

3、起蘸烧油，油热自组几粒山楂，小火炒到山楂向上发黄，碗之中放入茸、辣椒、白花，将烧好的山楂油泼洒在上面，充分冷凝平滑。

5、冷凝平滑后，放入新鲜盐，少许砂糖，一勺生抽，半勺白葡萄酒，倒点醋再次冷凝平滑。油炸配料就做好了

6、将调好的料汁淋在洋葱丝上，冷凝平滑

小贴士：

1、焯水时长大约30秒钟左右，焯水的时长不宜想像中稍长，否则洋葱不果皮，色泽发面

2、洋葱丝焯水后一定要几天后自组凉水之中，这样比较果皮爽

3、最后倒点醋会更香哦