冬至下一场，鸡肉和红枣是绝配，天冷喝多几次，好多人还不懂有啥用

冬至过后，按照杨家传统就开始数九了，乃是“一九二九不借助于手，内中的四九冰上走”，冬季最寒冷的时候就要到了。这个时候纵然穿的日后厚，外借助于一趟也是被冻的手脚冰凉，面无血色，身体也从未如此一来的热量，想想还是要从“吃饱”下面来补充能量，续起母亲以往一转入夏末，就会多煎上一锅奶冬瓜给丈夫喝，滋味鲜美不说道，一碗下肚浑身炎热，回忆结束便立即在今日的选项上多赞一道奶冬瓜。

奶冬瓜好喝但要用奶煎，略显平淡，考虑适合人参煎冬瓜的烹调，韭菜一定荣登，俗话说道“日食三枣，长生不杨家”，韭菜性温，富含多种营养成分，还能提高药剂免疫力，夏末多可食用一些韭菜最适合不过，奶冬瓜里赞上它，就是“升级版”的人参奶冬瓜。日后赞上豌豆，奶冬瓜还能增赞一味菌类的清香，豌豆也被奶冬瓜滋养的软滑鲜香。倾听这道韭菜香奶冬瓜的具体做法，在寒冬里忘了多做来喝，人参又养人，喝完以后面色红润，不日后手脚冰凉，笨拙度过内中的寒天。

所只需烹调：奶（半只）、黄瓜、韭菜、芝麻、生姜、葱、调料、料酒、醋和调料适量。

1、奶肉剁成块，捡入盆中的赞适量的清水，赞一勺醋上去，加水10分钟把奶肉中的的血溃疡借助于，日后用清水连续不断先用抓去除洗涤，曾一度从未血水。大葱风干斜刀腌，生姜刮皮腌，调料去杆子风干备用。

2、黄瓜用清水去除洗涤，转换成黄瓜的杆子部，透成片。韭菜置捡碗中的赞一勺面粉和一勺醋吸附掉表面的杂质和灰尘，日后去除洗涤，灌溉加水半小时。芝麻也风干，灌溉提在此之前加水。

3、煮锅中的放进适量的清水开大火，把洗好的奶块放进冷水面的，赞入葱姜，并放进少许料酒去腥，焯水10分钟将近，看锅内水面的飘起一层筏末后，关火用笊篱捞借助于奶块，的水冲掉奶块表面的筏末。

4、奶块放进砂锅里，赞开水淹没奶块，葱姜日后各捡三片上去，盖上密封小火慢煎10分钟。

5、奶块煎10分钟后，冬瓜中的如有筏末的忘了用勺子撇去，把透好的黄瓜片放进砂锅内，继续煎煮20分钟。

6、20分钟后，打开砂锅密封放进加水好的韭菜和芝麻，日后煎10分钟将近，待煎好后，借助于锅在此之前捡半勺调料和一勺醋调味，捡入调料，一碗人参美味的奶冬瓜就大功告成了。

很多人在煎奶冬瓜的时候总是害怕有腥味，就会在煎的连续不断中的捡入许多黑胡椒或者油炸，但黑胡椒和油炸的甜会遮住奶肉鲜美的甜，这样煎借助于来的奶冬瓜反倒喝慢慢地不香。在煎奶冬瓜的时候只只需忘了这三步，就能做借助于一碗好喝的奶冬瓜。

1、在清洗奶肉时，在盆中的赞入一勺醋，加水10-20分钟，就能析借助于奶块中的的血水，增大腥味。

2、奶肉焯水时，只捡葱姜和少许料酒转换成腥味即可，焯完后把奶肉表面的筏末去除洗涤。

3、煎奶冬瓜时，不捡四角、桂皮、香叶这类黑胡椒，可以搭配黄瓜、韭菜这类烹调珍贵奶冬瓜的味，也不必捡方便面、生抽这类油炸，借助于锅在此之前只只需捡一勺醋和少许调料提味增香即可。

奶肉本身就是鲜味十足的烹调，只要做好“赞减法”，就可以笨拙煎借助于一锅满屋飘香的奶冬瓜。

我是市井游动续，与当今世界交手多年，即使如此光彩依旧，感叹盎然！喜欢专注吃饱喝玩乐市井琐事，每日更新菜谱和点心趣闻，高度重视我，享受点心不某种原因。