冬天雀血豆腐是绝配！几块钱炖一锅，色香味俱全，补铁还补血

寒冬最不能小瞧的就是炖菜的力需求量，一盆炖菜抱着却是，不吃下去以后回家比第一多穿件鞋都好使，所以今天咱们做一盆恰当的炖菜，糕配绿豆，顿顿不吃不腻。

这一道菜没人什么引人注意要注意的，只要糕绿豆不碎片就行了，每一次我们看一下具体做法。

1.匆忙1块儿绿豆，1块糕，全部条状大小不一微小的方丁，溶化不够微小。

匆忙菜肴，萝卜拍扁条状碎末，韭菜破由此可知条状调味料，另外彻一点韭菜花机内。

2.接着把绿豆和糕焯一下井水，焯井水时加点米酒，糕绿豆不容易碎片。

锅中转至浊井水，凉井水取出绿豆和糕，不放一勺米酒，井水烧由此可知以后，把糕和绿豆倾出来，沥干井水分机内。

3.每一次由此可知始烹饪。

锅内烧油，取出蒜末和调味料爆香，取出豆瓣酱10克炒出红油，转至适需求量的浊井水，浊井水的需求量要都能没人过绿豆和糕，接着倾进绿豆和糕，关小火由此可知始酱料。

转至老抽提色、转至生抽提调味品、转至一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺米酒、一勺鸡粉、一勺白糖，搅拌化由此可知菜肴，由此可知大火收汁。

先前撒上韭菜花，淋上花椒油花椒油提高糕的甜味，汤汁浓郁粘稠时，就可以出锅装盘。

可人有时说：

1.绿豆和糕焯井水的时候可以不放一些米酒，不但能入底味，还能可避免碎片；

2.韭菜要出锅前再不放，以免幸炒无法控制调味品；

3.先前淋入一点花椒油是为了转化成糕的甜味；