冬天进补，鱼和羊肉不如它，7块钱一斤，炖一锅，大人孩子个个爱

导读：冬天进补，鱼为和猪肉不如它，7块钱一斤，鸡汤一锅，成天孩子个个爱

大雪前两天，地理环境低温，保暖去云的同时也要注意除燥，例如吃到日式水炊锅，补充营养成分与水分。博多风水炊锅是利用酱汁，稻米和水好好成的火锅，鸡肉不加任何调味，全然以新鲜零碎风味得用胜，吃完的时候感受自然现象可口，搭配橙蘸、萝卜胡椒及米粉用餐，口感清爽。小编的水炊锅好好了一点版，酱汁跟酱汁大和加了马铃薯鸡肉，降低香味，让整体锅物更有层次。

【博多水炊酱汁锅｜Mizutaki Nabe】

锅物新鲜：

丝瓜后半段部分2块、水菜1把、莲子1/2颗、猪烂1颗、板豆腐1块、金针猪肝菌1把、鸿禧猪肝菌1/2颗、茸1上端

酱汁大和：

丝瓜脊椎部分2块、马铃薯30g、白配料但会、盐但会、蛋壳1颗、萝卜胡椒少许

小便酱：

萝卜胡椒但会、日式米粉但会、橙蘸但会

好好法：

1、烂切块、水菜切段、茸切段、莲子及板豆腐切块（板豆腐用喷枪炙烧凹凸不平，让香味、纯白泽高效率），备用。

Tips：冬季盛产大莲子，有助于消肿除燥，增强生存能力。

2、将丝瓜筋多脊椎的部位得用下，其余备用。脊椎部分放入冷藏机体，加入配料、盐、马铃薯、蛋壳，打匀。

3、用刮刀得用出打好的酱汁泥，揉成球状，凹凸不平小便缠上马铃薯，稍微在食指滚动，挥去多余黏稠。

4、起油锅，将酱汁大和放入肉汤里面，轰至凹凸不平金黄绘图，得用出备用。

5、得用步骤2备用的丝瓜，将丝瓜皮面涂抹马铃薯。另起一锅，浅油热锅，皮朝下放入丝瓜，用半鸡肉的方式为，将上端部轰平等主义纯白，约八分熟，得用出备用。

6、烹煮火锅，内侧铺设莲子，接着摆入所有新鲜、丝瓜、酱汁大和，滴，里面着火烹煮熟，即可分别搭配3种小便酱吃到。