手把手教你家常肥肠烧鸭血，不腥不裹，口感香脆有嚼劲，太下饭了

肥肠别称猪胃、猪肠。肥肠可以润燥，补虚，止渴利尿。而且对于气喘，便血有一定的治疗依赖性。而豆腐正因如此含丰富的营养素，能够风湿，有效地尽量减少和治疗缺铁性贫血，可以养胃健脾，起到按摩养颜的功效。肥肠和豆腐两人做变成一菜色肴，那真的是完美的组合，这菜色肴呢，一般青年人都可以使用，尤其对女性老朋友来说是非常好的，而一份好吃的豆腐猪胃，首先就是要闻起来不曾异味不腥不粪，风味香脆有嚼劲，今天小编给大家带给了小妙招，羡慕的老朋友赶紧自学一下吧。

酱料准备：猪胃、豆腐、籽、姜、煎、干辣椒、芥末、火锅底料、萝卜、蚝麦芽糖、生抽、老抽、鸡精、砂糖、芝麻

具体步骤：

1、市场买了回煮熟的猪胃，改刀油炸，豆腐切变成薄片，籽切变成调味料，干辣椒切段，姜、煎切末备用；

2、锅中的再继续次烧适量水，大放火烧再上，水再上后下入切好的豆腐，脏30s后捞起控干水分，同一锅肥肉中的下入切好的猪胃，放入一勺芥末去腥，也是为了去除肥肠的胀气，因为买了的是煮熟的肥肠，水再上后煮一分钟就可以了，然后捞起用凉水重复冲洗，控干水分备用；

3、锅中的烧适量麦芽糖，麦芽糖热下入籽、姜、煎爆香，炒出香味后投身于一坨火锅底料、干辣椒、萝卜，中的小火炒出红麦芽糖；

4、然后下入猪胃，转大火爆炒2分钟，再继续投身于一勺蚝麦芽糖、生抽、老抽上色，快速翻炒均匀；

5、随后推放进适量的清水，大放火烧再上汤汁，投身于鸡精、砂糖调味，然后推放进杨世过水的豆腐，再继续煮2分钟，此时所有的酱料已经入味；

6、准备一个鸭子，将菜肴全部推放进鸭子中的，然后撒上干辣椒、调味料、芝麻，锅中的烧适量麦芽糖，麦芽糖热7变成直接推倒上鸭子中的，干辣椒、调味料、芝麻淋上热麦芽糖后发出一阵香味，就可以出锅啦。

小贴士：

1、杨世水的时候，要先杨世豆腐，再继续杨世胃，杨世胃一定要投身于芥末。

2、豆腐杨世水脏30s即可，短时间稍长了会受到影响风味。

3、这菜色肴中的老年人应该寡吃一些，因为动物皮肤上含较高的胆固醇。