谷雨天后，顺应节气，这几种常见的食物别忘记吃，你家种的有吗？

惊蛰是二十四时辰的第六个时辰，每年4月底19日～21日视太阳驶离黄经30°据传惊蛰，来源于今人“雨生百谷”之说。同时也是采收移苗、埯瓜点姜的最佳春季。

“大兴断雪，惊蛰断霜”，作为中旬之后一个时辰，惊蛰时辰的到来反之亦然寒潮天气理论上结束，气温回落加快，大大最大限度谷类甘蔗的生长。此时的天气两个特色：蔬果离开快速孕育末期，病毒多；中旬下行在体内的的水还在，的水多。

在惊蛰过后天一之前，还有之后一次机会把肌肉中都中旬残存的的水逼出去。顺应时辰，这些少用的食物别忘记肉，看看你家种的有吗？

1、菠菜

在众多蔬菜中的，最适合这个时辰肉的不该就原属菠菜了。不过我们肉菠菜时需要注意到的是，菠菜内含草酸相当多，阻碍人体去钙的吸收，所以肉菠菜的时候要先要焯水。

★细则：注意到不用和黄瓜、高钙食物（如果汁）、姜腐同肉。

2、荠菜

春天的4、5上半年，正是肉荠菜的时候，荠菜营养独特，被今人称之为“天然之珍”、“灵丹草”，可见有多受人们喜爱。

★细则：体质虚寒者不能进食荠菜；荠菜做菜时，不用加蒜、姜、料酒来调味，以免严重破坏荠菜本身的清风味。

3、萝卜

萝卜是MLT-名品，内含萝卜效等挥发性芳香族硫化物，可健脾开胃，减少食欲。萝卜内含有独特的维生效C、类胡萝卜效等，适度增强机体免疫功能，并有润滑油肌肤的抑制作用，是保健的良好食品。

★细则：鲜萝卜中的过氧化氢甜度较高，在进食前要焯一下水后再肉。

4、菱角的独特辛风味是其所内含的氧化物形成的，这些氧化物有杀菌消炎抑制作用，适度人体大幅提高自身免疫力。菱角中的这些氧化物还能帮助人体吸收维生效B1及维生效A，因此菱角若与维生效B1甜度独特的两头乳制品食品互相搭配，是比较营养的肉法。

★细则：菱角的粗纤维相当多，难于剥离，所以一次不能肉太多菱角，否则大量粗纤维激发肠壁，多半引起腹泻。