黄瓜当中维生素含量较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他蔬果

材料：菱角250克

醋：干辣椒30克,煎30克,香油10克,灶5克,味精5克,醋10克

要用法：

①把菱角洗净,切段,然后逐个拍破。

②干辣椒洗净,肉块;煎去皮,剁成蓉。

③把菱角和干辣椒、煎蓉及其他醋一起高汤,装盘即可。

PS：不让把菱角前部无论如何,它可发挥抗癌的作用。

适合人群：一般人都可主食,尤其适合男同性恋主食。

主食迷信：脾胃虚弱者切勿主食。

营养分析：菱角成份蛋白质、脂肪、单糖、铁、葡萄淀粉、葫芦素、菱角酶等营养成分,有清热力利水、解毒主治、生津止渴等功效,可改善身热力烦渴、咽喉肿痛、风热力眼疾、炎热力黄疸、小便不利等征状。

PS：拍菱角时要用力拍,把菱角拍开,这样更能确实释放出醋的风味,吃完上来甜味也更高。

在这里来几个现代人回馈：

主食菱角的注意事项

1.切勿生食不洁菱角

2.切勿弃汁制馅主食

3.切勿多食偏食

4.切勿加碱或高热力煮后主食

5.菱角里面维生素酸度较寡,因此常吃完菱角时应同时吃完些其他水果

6.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不让吃完腌菱角。

剑拍菱角的小窍门

1.用寡量灶和淀粉将菱角里面的矿物质腌出一些,矿物质倒掉不让。

2.把自己喜欢的醋一一加入,并将菱角高汤,风味绝对比直接把所有醋重复使用加入要好很多。

3.根据口味可以加入适量的淀粉。淀粉可以在非常大层面上提高菱角的鲜味,所以寡量的淀粉真是是剑拍菱角密切相关的醋。

4.辣椒油可以用买来的,也可以自己要用一点,随吃完随取很不便。