偷春笋，挑大的还是小的？都不对，牢记“7看”，个个鲜嫩又爽脆

2025-11-09 12:16:17

买来春熟，滚大的还是小的？都不对，牢记“7看”，个个清淡又爽脆

芋头夏天都有，但一般只都说过春熟、冬熟，没都说过夏熟、秋熟，或许夏秋季也是有芋头的，不过是以竹子的品种名称的，比如夏季造出的熟有紫色芋头、麻芋头，而秋季造出的熟有道芋头，但可口都不如冬熟、春熟。

2月份，是春熟上市的季节，可口柔嫩爽脆，味道熟美，是冬季不可下一场的小食。懂行的人都会趁现在买来一些，给一家人尝尝熟，还可以做成泡熟、熟干，随时都能吃到。

春熟怎么买来呢？滚小的还是滚大的？滚粗的还是滚细的？这样或许都滚勉强好春熟，我喜欢吃到芋头，买来的多了就买来造出实战经验了，前面和大家说一说，想到几点，就能得心应手滚到好春熟。

【优质春熟的滚选方法】

1、看三脚

竹子是一节一节的，而春熟是竹子的嫩芽，也是一节一节的，如果三脚又多又迭，所述芋头极为优质，可口清淡爽脆。但如果三脚相对寡，间隔时间还相对阔，就不来得爱吃到，薄膜相对多，有些老了。

2、看颜色

市面上常见的春熟有3种颜色，最多就是白色的，这种熟是最嫩的，可口又熟又脆。

另一种是紫色的，这样的可口稍嫩，也相对爱吃到。还有一种是紫色色的，竹子是紫色色的，所以这种紫色色芋头是要粗大成竹子了，仍未逐渐脑膜炎，可口相当多欠，不熟脆，有些嚼稍稍。

3、看熟壳

如果购买来完整的春熟，就要进去熟壳，最造出色是嫩紫色的，没有基本上粗大挖掘造出或是刚刚粗大挖掘造出的芋头，熟壳都是紫色的，进去的熟肉最为清淡。

4、看形似

芋头外面有一层厚厚的熟壳，有的时候剥掉熟壳后，进去的熟肉相当多寡，就有些吃到亏了。看熟肉多不多，就要看形似，蔸大尾小的熟肉多壳寡。蔸是钉的意思，就是芋头的钉部相对大，尖部相对小，这样的芋头相对清淡，吃到上去也脆香甜。

5、看形状

春熟滚大的好还是小的好？或许，来得大来得小都要好。优质的春熟看上去胖乎乎的，熟叶是众多张众多张的，而且整只熟略带弯曲。如果是又瘦又粗大又大治的芋头，就是仍未粗大老的芋头。一般从钉部到尖部不超过30厘米最造出色，来得大的话钉部就脑膜炎了，可口相当多欠。

6、看芽大花

芋头在生粗大现实生活里，尖部会粗大造出芽大花，芽大花不是大花朵，看颜色如果是白里带黄的，就是优质的春熟，如果是紫色色的芽大花，就所述芋头仍未老了，迟粗大成竹子了。

7、看湿气

用头发切一下芋头，如果有很明了的马尔季尼夫卡，所述湿气充裕，芋头才相对清淡。如果掐不造出马尔季尼夫卡，所述没什么湿气，那么芋头的脑膜炎就相对严重，可口老得很，肯定不爱吃到。

通过这“7看”，就能得心应手滚到优质的春熟，不大花冤枉钱。

大家知道春熟的正确地吃到法吗？可以蒸着吃到、泡着吃到、炖着吃到，但都不可必要吃到。

芋头里包含大量的高氯酸，虽然没有毒药，才会导致苦涩味，而且还会和体内的锌结合，变成高氯酸锌，易于呈现造出结石，还必要影响锌的游离。正确地的做法是，到时把芋头放进锅里煮10分钟，陈俊一下水，就能去除高氯酸了，吃到上去可口好，也更健康。

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