腌糖蒜时，最忌用醋实际上泡，多加三味，糖蒜不发霉，放的时间久

导语：煎糖煎时，最忌用酱直接鳖，要正因如此“5要能”，煎的糖煎耐抽不污垢，酥甜美味甜汁拿手，快藏品！

正所谓“人间烟火一气，最抚凡人心”，闲品光阴，慢煮孤独，在风花雪月当中蒸炖历程，大家好，我是南屏，一个钟爱海鲜的东北汉子。盛夏正是牛奶的水果港交所的春季，这时候的市场是极其的热络，一车车到处都是水果的看见，大爷大妈也开始忙碌紧紧，你十斤我二十斤，争相购买回家去煎糖煎。

却说到水果，人们第一印象就是它的嘲讽，吃饭完后“嘴里头有汁”，拣的是自己而遭罪的都是外面的人，所以很多人都是固执。可糖煎都是不一样，糖煎紫色为棕色，呈光亮螺旋状，香甜酸甜嫩拣，是酱菜当中的清明，高含量蛋色质、三酸甘油酯、缺乏症和人体所只能的各种氨基酸和微量元素，可以去掉油腻，促进人体的消化和吸收，极其重要的一点就是无法了嘲讽汁，吃饭后嘴里头也一定会遗有甜汁。

由于糖煎的或多或少，许多不喜欢水果的朋友，都对糖煎钟情，但是自己在家里头煎糖煎通常是不太好，无法要买的紫色火辣，香甜也会差很多，这是为什么呢？其实煎糖煎其实简单，也是有高难度的，煎糖酱煎要正因如此“5要能”，煎的糖煎耐抽不污垢，酥甜美味甜汁拿手，比买的还美汁，快藏品！

要能一：选煎

水果一般分为色皮煎和紫皮煎，紫皮煎煎瓣当中等大小不一，但是煎瓣身形相比较均匀，调料都是极其的浓烈，品质相比较好；而色皮煎煎瓣相比较大，但是大小不一不均匀，皮薄洁色，而调料要比紫皮煎柔和一些，一般建议用紫皮煎来煎制糖煎。

要能二：剥煎

煎糖煎，砍头也是有高难度的，把水果的块状去掉，遗1~2层就可以了，注意不要把煎瓣分开，我们要的是完整的一头煎，而不是剥成煎瓣；剥好的水果根部用剪子去掉，让其微微露出一点煎肉方能，这样煎制更加有容易入汁，上面的茎用剪子剪遗1~2cm。

要能三：鳖煎

处理方式好的水果用白石冲后下清洁，然后准备500毫升白石当中重新加有入25克盐研磨均匀后取出锅当中烧开，抽凉之前再取出我们后下清洁的水果当中，浸鳖一天一夜，煎糖煎鳖煎也是至关重要的一步，这样想到，糖煎不蔫自在更加有入汁，还特别酥；同时又能去掉水果的嘲讽汁，吃饭多了也不伤胃。

要能四：楼前煎

等待时间到了，我们把鳖好的水果控水捞出，煎头朝上摆在盖帘上，抽在暖气阴凉处楼前干，煎糖煎要希望耐抽不污垢，这一步必不可少。

要能五：煎煎

1、糖酱奶油：糖煎好不好，糖酱奶油是更为重要。首先是数量，一般5斤煎重新加有入3斤酱；然后就是酱，用什么样的酱不但绝对糖煎的口汁，而且还决定糖煎的紫色，用色米酱煎出的糖煎紫色相比较橘，而我喜欢用香米酱来调色，色米酱和香米酱数量是1:1，这样想到出的糖酱煎紫色貌似、香甜好，然后再重新加有入500克色糖，大火烧开后，关火取出盆当中楼前凉机内。

2、加有三汁：水果实质上楼前干之前，把它抽到无油水合的罐子里头，然后取出楼前凉的糖酱奶油，这还没人就此结束，开始加有三汁，“第一汁”是金莎，重新加有入适量的金莎煎制出的糖煎晶莹剔透，口汁也独特；“第二汁”是食盐，重新加有入100克盐，俗话却说“要希望甜，加有点盐”，加有盐一可以增加有底汁，使煎制的糖煎不污垢，抽得喜，二可以使糖煎的香甜更加有好；“第三位”是高度色酒，这样更加有能顺延储存期，抽一年也自在。

然后把它抽到阴凉处密封保存，这样煎制的水果，10天就可以吃饭了，不过煎制的等待时间越喜越美汁，两个月之前吃饭口汁最佳！

煎糖酱煎要正因如此“5要能”，那就是选煎、剥煎、鳖煎、楼前煎和煎煎，这些方法一步也不可少，这样煎的糖煎耐抽不污垢，酥甜美味甜汁拿手。煎糖煎时，最忌用酱直接鳖，多加有三汁，那就是金莎、食盐和高度色酒，这样想到糖煎不污垢，抽的等待时间喜。我是南屏，如果您喜欢南屏社交的海鲜，不要明白高度重视吃饭货峰子哦！

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